O compasso de espera para que os nossos tomateiros dêem frutos leva-nos, neste artigo, à exploração do tomate no que respeita à sua
CONSTITUIÇÃO
O tomate é um fruto composto maioritariamente por água.
Na sua matéria seca, o tomate contém (entre outros):
Licopeno - um carotenoide, pigmento natural do grupo do betacaroteno presente na cenoura, com efeitos antioxidantes, sendo considerado um agente anticancerí...
Continuamos a “curtir” o sentimento de ansiedade, provocado pela demora no crescimento dos frutos dos nossos tomateiros.
E o que gera normalmente a ansiedade? Talvez… vontade de comer algo :)
Vamos então espreitar o Tomate, na perspetiva da…
GASTRONOMIA
O tomate já era consumido nas civilizações inca, maia e asteca, antes de ser levado ao outro lado do mundo, tal como o milho, vários tipos de feijões, batatas e...
Na linha do tema da introdução de alimentos biológicos na dieta familiar, temos esta semana algumas dicas de Bom Senso, esse ingrediente que tem o poder de tornar a vida mais leve... e menos cara.
Ora tome nota:
Faça um registo durante uma ou duas semanas com tudo o que compra para consumir e analise os resultados no fim, para ver o que pode melhorar.
Uma das formas de poupar mais eficazes é comprar diretamente ao produtor.
A "crença" que o biológico é muito mais caro advém, grande parte, dos preços que as grandes superfícies (e algumas lojas "da especialidade") aplicam a este tipo de produto (um pouco à semelhança do gourmet).
Sem dúvida, ficará muito surpreendido se fizer o simples exercício de comparar os preços dos produtos que as grandes superfícies...
Continuando com as sugestões para reduzir o desperdício na alimentação lá de casa e poder poupar (para consumir BIO!) temos esta semana (como prometido), dicas para aproveitamento de sobras de refeições para outras refeições. Vamos lá então...
Usar as sobras de vegetais cozidos para:
colocar na sopa do dia seguinte;
fazer um refogado com cebola para acompanhar pratos de carne ou peixe.
Hoje temos algumas sugestões para reduzir o desperdício na alimentação lá de casa:
- Por um lado, há coisas que não é usual utilizarmos nas nossas refeições e que podemos passar a usar, aumentando a quantidade de alimento disponível para consumir sem ter de gastar mais.
- Por outro lado, uma gestão adequada das quantidades que cada um de nós consome é um bom princípio para poupar. Mas, se sobrar, podemos se...
Para os mais aventureiros em soluções alternativas, outro modo de poupar na alimentação lá de casa é utilizar os recursos que a Natureza nos dá.
Ervas, flores e frutos silvestres são um componente da alimentação que vai ganhando mais adeptos: o que alguns consideram “ervas daninhas”, por exemplo, outros divulgam como fontes alimentares muito ricas em nutrientes, recordando saberes antigos dos tempos dos nos...
Conforme prometido, trazemos a partir de hoje algumas dicas e chamadas de atenção, de modo a introduzir o BIO na dieta familiar, sem causar grande impacto nas finanças lá de casa.
A dica de hoje: reduzir o consumo de carne, peixe e alimentos processados.
"Mas em Portugal já se come muita fruta e verdura", dizem alguns.
Não é bem assim: em baixo deixamos, para maior reflexão sobre este tema, o resumo de um ar...
A iniciativa promovida pela Agrobio começou dia 11 e termina dia 16 de abril, com atividades um pouco por todo o país.
Segundo aquela associação, a iniciativa “Semana Pergunte pelo Bio” pretende divulgar o consumo sustentável não só na área das hortofrutícolas e produtos de origem animal como também nos outros consumíveis de matérias-primas biológicas como a roupa e a cosmética.
