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21 Sep 2016

A conservação de alimentos existentes em abundância numa determinada época é algo crucial para qualquer ser vivo, de modo a prolongar a sua disponibilidade para tempos de menos abundância ou escassez.

Quem conhece os ritmos naturais sabe que o verão é uma dessas épocas ricas em produtos de excelência e em abundância.

Interessa, portanto, conservar, nesta altura em que já se adivinha o seu epílogo:

  • pro...

18 Jul 2016

Porque é que ler os rótulos dos produtos alimentares que compramos é importante?

Porque só assim sabemos o que estamos realmente a comer…

Um rótulo é feito com base em regras estabelecidas, vai para além da menção que quase todos conhecemos - o prazo de validade - e é simples de ler.

A lista de ingredientes deve ser o primeiro aspeto a ter em conta.

Por duas razões fundamentais:

  1. Nesta lista constam...

11 Jul 2016

Diaita, a antiga palavra grega que deriva da dieta, significa estilo de vida equilibrado

E é isso a dieta mediterrânica é: o estilo de vida do povo do Mediterrâneo. É um modo de entender a vida em que a alimentação é baseada em produtos agrícolas , receitas e métodos de confeção de cada local, passada de geração em geração, partilhando refeições, comemorações e tradições.

Tudo isso complementado com a ativida...

4 Jul 2016

Sabia que a dieta mediterrânica (ou mediterrânea) não é apenas um conjunto de regras de alimentação?

Em resposta à questão “O que é a Dieta Mediterrânea”, a página da Fundação com o mesmo nome refere que “A antiga palavra grega diaita, da qual deriva dieta, significa estilo de vida equilibrado, (...) e traduz muito mais do que um regime nutricional. A dieta Mediterrânea traduz um estilo de vida, e não a...

23 May 2016

Uma das formas de poupar mais eficazes é comprar diretamente ao produtor.

 

A "crença" que o biológico é muito mais caro advém, grande parte, dos preços que as grandes superfícies (e algumas lojas "da especialidade") aplicam a este tipo de produto (um pouco à semelhança do gourmet).

 

Sem dúvida, ficará muito surpreendido se fizer o simples exercício de comparar os preços dos produtos que as grandes superfícies...

9 May 2016

Hoje temos algumas sugestões para reduzir o desperdício na alimentação lá de casa:

 

- Por um lado, há coisas que não é usual utilizarmos nas nossas refeições e que podemos passar a usar, aumentando a quantidade de alimento disponível para consumir sem ter de gastar mais.

 

- Por outro lado, uma gestão adequada das quantidades que cada um de nós consome é um bom princípio para poupar. Mas, se sobrar, podemos se...

2 May 2016

Para os mais aventureiros em soluções alternativas, outro modo de poupar na alimentação lá de casa é utilizar os recursos que a Natureza nos dá.

 

Ervas, flores e frutos silvestres são um componente da alimentação que vai ganhando mais adeptos: o que alguns consideram “ervas daninhas”, por exemplo, outros divulgam como fontes alimentares muito ricas em nutrientes, recordando saberes antigos dos tempos dos nos...