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4 Apr 2016

O esforço de divulgação por parte quem sente os benefícios de optar por uma alimentação saudável, baseada em produtos de origem biológica, é cada vez maior.

 

Na regipomo temos esta preocupação, sendo que todos os nossos produtos são obtidos da desidratação de vegetais de produção biológica certificada.

 

É mais caro? Infelizmente ainda se encontra muito enraizado este modo de pensar: talvez invista um pouco ma...

21 Mar 2016

Os vegetais desidratados têm uma conservação bastante simples e de prazo prolongado.

Quando opta por utilizá-los na sua alimentação:

 

  • poupa energia – não precisam de refrigeração, basta conservá-los na prateleira de uma despensa seca.

  • diminui a preocupação com a segurança alimentar, uma vez que não se estragam tão depressa – têm um prazo de validade dilatado e uma embalagem aberta dura mais tempo que...

14 Mar 2016

Neste artigo abordamos a primeira das três vantagens, referidas no artigo anterior, relativamente aos alimentos desidratados:

  1. Mais leve, menos volume;

  2. Conservação simples e prolongada;

  3. Nutrientes concentrados.

 

De facto, os alimentos desidratados:

- facilitam o transporte por serem mais leves que os frescos ou que os congelados;

- poupam espaço de armazenamento, por terem menos volume que os fr...

7 Mar 2016

Passas, leite em pó, bacalhau, chá preto, tomate seco. São todos alimentos desidratados.

 

A desidratação consiste, basicamente, na remoção da água constituinte do alimento por evaporação: os métodos mais utilizados em alimentos são por secagem ao sol ou fazendo passar pelo alimento uma corrente forçada de ar quente.

 

É um dos processos mais antigos utilizados pelo homem na preservação de alimentos, a par, por...

17 Dec 2015

 

A disponibilidade de quase todo o tipo de produtos alimentares durante todo o ano tornou-se um hábito de tal modo enraizado que muitas vezes não aceitamos de bom grado as expressões “já não há mais”, “está esgotado” ou “agora só para o ano”.

 

No entanto, se pensarmos um pouco, ter morangos no inverno, por exemplo, não fazia sentido até há bem pouco tempo… Porquê?

Porque os morangos são uma cultura de Verão,...

2 Oct 2015

 

"As variedades locais (...) são mais rústicas e desenvolvem-se sem a aplicação de fertilizantes e pesticidas e são menos exigentes em regas. 
São por isso de cultivo mais ecológico, e ideais na implementação das boas práticas agrícolas.


A preservação e consumo destas variedades, que são parte integrante do nosso património agrícola, são uma forma de apoio à produção local.


Contribuem ainda para um regime a...

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28 Oct 2015

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