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20 Jun 2016

O compasso de espera para que os nossos tomateiros dêem frutos leva-nos, neste artigo, à exploração do tomate no que respeita à sua

CONSTITUIÇÃO

O tomate é um fruto composto maioritariamente por água.

Na sua matéria seca, o tomate contém (entre outros):

  • Licopeno - um carotenoide, pigmento natural do grupo do betacaroteno presente na cenoura, com efeitos antioxidantes, sendo considerado um agente anticancerí...

4 Nov 2015

 

Ora aqui está a justificação de uma das nossas premissas de produção: colheita após maturação.

 

"O mistério dos tomates

É um dos produtos que a maioria dos consumidores se queixa: O que acontece com este valioso fruto, fonte de vitaminas e antioxidantes? “O tomate gera uma quantidade significativa de licopeno, um pigmento vegetal vermelho com propriedades antioxidantes, que já não se gera ao ser colhido verd...

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