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Ano Internacional das Leguminosas

1 Feb 2016

A ONU (Organização das Nações Unidas) declarou 2016 como o Ano Internacional das Leguminosas (International Year of Pulses). O objetivo é elevar o consumo destas sementes (feijão, grão de bico, lentilhas e outras leguminosas) na alimentação do mundo.

 

A FAO (Organização para a Alimentação e Agricultura) foi designada para facilitar a divulgação desta iniciativa e um dos seus desafios é aumentar a consciencialização sobre a importância do papel das leguminosas na produção sustentável de alimentos e nas dietas saudáveis, contribuindo para a segurança alimentar e nutricional.

 

A regipomo não podia ficar de fora!

Começámos com uma receita já disponível na nossa página, divulgada na nossa última newsletter: Caril de Grão-de-Bico com Beringela

E agora decidimos dedicar os artigos do blogue às leguminosas, durante todo o mês de fevereiro.

 

Neste primeiro artigo deixamos um vídeo muito didático sobre este tema, legendado em português do Brasil :

(NOTA: a palavra “pulses” no vídeo quer dizer “leguminosas”)

 

 

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